Carrascal Reserva Malbec

Vinificación: Para Carrascal Malbec 2017 , Weinert usa uvas de Lujan de Cuyo y Maipu. Todas las uvas son cosechadas a mano en el momento óptimo de maduración. Y luego se transportarán en cajas de plástico de 20 kg a la bodega. La fermentación realizada por levaduras seleccionadas. Tina de fermentación realizado en hormigón con pintura epoxi. La temperatura de fermentación controlada 28-30 ° centígrados. Remontado dos veces al día. Adición de ácido tartárico si es necesario. Fermentación de 7-9 días con las pieles más 5-10 días sin pieles.
Crianza en toneles de roble europeo durante 1 año.
Tim Atkin – 91 Puntos

Notas de cata: De color rubí profundo. Intenso, desarrolla un elegante aroma. Vino estructurado, sólido, persistente, con notas de fruta madura, frutos secos, vainilla.